和龍市教育局堅持問題導(dǎo)向與創(chuàng)新驅(qū)動相結(jié)合，以制度建設(shè)、監(jiān)督檢查、社會共治等為抓手，全方位構(gòu)建校園食品安全保障體系，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

在市委、市政府的統(tǒng)籌部署下，市教育局牽頭構(gòu)建了中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項工作機(jī)制，通過聯(lián)席會議明確市監(jiān)、教育等部門職責(zé)，形成了協(xié)同監(jiān)管合力。聯(lián)合市場監(jiān)管部門，為41名學(xué)校食堂從業(yè)人員開展專業(yè)培訓(xùn)，并建立“集中培訓(xùn)+學(xué)期考核+日常鞏固”的長效學(xué)習(xí)機(jī)制，確保從業(yè)人員技能達(dá)標(biāo)。

同時，該局領(lǐng)導(dǎo)班子強(qiáng)化統(tǒng)籌調(diào)度，壓實校園食品安全主體責(zé)任；出臺《專項整治落實舉措》《膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法》等制度文件，配套6份工作提示，以標(biāo)準(zhǔn)化流程圖和量化考核指標(biāo)規(guī)范食材采購全流程，推動管理工作制度化、規(guī)范化。

以制度為依據(jù)，教育局聯(lián)合多部門編制食品安全與經(jīng)費管理檢查清單，采取全市中小學(xué)校全覆蓋的檢查方式，已完成4輪，內(nèi)容涉及開學(xué)食品安全、食堂布局優(yōu)化、反饋問題整改等專項；同步開展30余次日常隨機(jī)抽檢，實現(xiàn)了隱患排查“橫向到邊、縱向到底”。

構(gòu)建線上、線下立體監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，通過官方微信公眾號發(fā)布線索征集公告，在校門口公示州、市兩級監(jiān)督舉報渠道，激發(fā)家長及社會公眾的參與熱情。推動家長委員會深度參與校園食品安全管理，來自全市19所中小學(xué)校的165名家長組成監(jiān)督隊伍，參與供應(yīng)商遴選、食材驗收、陪餐監(jiān)督等工作，實現(xiàn)家校協(xié)同共治。

推行“領(lǐng)導(dǎo)陪餐+師生票選”雙輪驅(qū)動模式。該局領(lǐng)導(dǎo)班子以“四下基層”制度為依托，制訂專項陪餐方案，主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭、班子成員跟進(jìn)，深入各校與師生同桌就餐，現(xiàn)場收集意見建議，精準(zhǔn)掌握用餐需求。同時，鼓勵學(xué)校開展“校園美食票選”活動，每周組織師生投票評選“人氣菜品”，將高票菜品納入“明星菜譜”。既提升了餐品營養(yǎng)搭配的科學(xué)性，又增強(qiáng)了師生用餐的參與感，推動校園餐從保障供給向品質(zhì)服務(wù)升級。

延邊晨報全媒體記者 柳潤海