在琿春市海洋經濟產業園區，一家企業將傳統干豆腐做成了遠銷全國的大產業，產品覆蓋北京、河北、山東、浙江、福建等多個省市——這就是吉林益豆食品有限公司。

11月21日，記者來到位于產業園10號樓的企業生產車間，目睹了干豆腐從黃豆到成品的完整流程。在泡豆磨漿車間，輸送槽將泡發好的黃豆送入磨漿機，制成生豆漿；隨后，在煮漿過濾車間，生豆漿被灌入不銹鋼罐中蒸煮、過濾；在點制豆腐腦車間里，工人們有序地向過濾好的豆漿中注入鹵水；在放線車間，如稀粥般的豆腐腦通過管道均勻鋪設在行進中的豆腐布上，流速控制著干豆腐的最終厚度。機器左右擺動，將豆腐包疊成一摞，壓榨成型。隨后進入扒包環節，通過輪轉裝置將成型的豆腐與布分離，再經刀切形成一疊疊干豆腐，經包裝，冷藏24小時后由專用冷鏈車發往各地。

公司總經理徐鐵介紹，吉林益豆食品有限公司項目分兩期推進。一期專注于干豆腐生產，于2024年9月開工，2025年3月竣工，總投資3000萬元，引進了8條國內先進的豆制品加工生產線，每天加工能力為40噸黃豆，目前已有6條生產線運行，日產干豆腐30噸，產品長期銷往北京、德州、濱州和鄭州等地區。二期項目計劃于明年4月份啟動，重點開發豆干和預包裝食品，預計投資約8000萬元。

徐鐵表示，選擇從山東省德州市來到琿春市投資辦企業，主要是看好琿春市互貿商品落地加工的政策優勢，政府提供的廠房支持，以及琿春優質的水資源，非常適宜豆制品生產加工。此外，當地的勞動力成本也較為合理。目前，企業共有員工約40人，其中生產工人約33人。預計2025年完成產值2億元。他表示，企業將通過技術創新和服務提升，不斷提高產品品質，致力于成為國內豆制品加工行業的領先企業，更好地滿足市場需求。

延邊日報全媒體記者 相恒波/文 陳延龍/圖