12月21日，由中國旅游研究院、湖南省文化和旅游廳、常德市人民政府聯合主辦的美食中國——2025美食旅游發展活動在湖南常德舉行。

活動現場發布了《2025中國美食旅游發展報告》與“2025美食旅游戰略推廣活動”標桿案例名單、“2025美食旅游融合創新項目”標桿案例名單等。其中，延邊州文化廣播電視和旅游局申報的《深耕“美食IP” 打造延邊流量引擎》案例入選“2025美食旅游戰略推廣活動”標桿案例，為文旅行業樹立起美食旅游發展的標桿典范，為其他地區和企業提供了可借鑒的延邊模式。

近年來，延邊美食旅游通過文化賦能、場景創新與系統協同，實現從配套要素向獨立引流、帶動全局的戰略性支柱業態轉變，成為促進消費升級、傳承優秀文化的重要力量。

延邊州以“食尚之都”為品牌定位，系統打造“美食IP”，通過節慶活動、產品創新、體驗融合等方式，推動目的地品牌提升與產業協同發展，形成“美食+文化+旅游”融合模式。圍繞地方特色食材與飲食文化，打造“帝王蟹節”“辣白菜文化旅游節”等系列主題節慶活動；連續舉辦“發現最延邊”網紅打卡地評選、“食尚延吉”餐飲店評選等活動；發布《延邊州美食手繪地圖》，強化品牌引導。2025年舉辦“世界冷面大賽”，進一步擦亮延吉冷面作為“中國十大名面”之一的金字招牌。同時，積極推動傳統美食向標準化、商品化轉型，推出延邊牛肉湯、延吉冷面、干明太魚、拌飯醬等特色民俗美食產品，讓游客把延邊味道帶回家。

如今，延邊“美食IP”帶動游客量顯著增長，拉動餐飲、住宿、零售等關聯產業發展，推動周末游、周邊游持續升溫，為延邊文旅高質量發展注入強勁動力。

延邊晨報全媒體記者 張京