春節(jié)將至，年味漸濃。年夜飯作為中國(guó)人一年中最重要的一頓飯，很多家庭早早在酒店、飯店預(yù)約好，或選購(gòu)預(yù)制菜在家料理，既要吃出儀式感，又要吃出幸福感。

“您好，請(qǐng)問(wèn)有什么需求，要預(yù)訂年夜飯是嗎……”1月17日11時(shí)許，記者來(lái)到延吉市滿園春飯店，正趕上前臺(tái)忙碌期?！艾F(xiàn)在生活條件好了，越來(lái)越多人選擇到飯店吃年夜飯，我們除夕17點(diǎn)至20點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，已經(jīng)基本預(yù)訂完啦！”滿園春飯店店長(zhǎng)臧晶一邊忙著接待前來(lái)咨詢的顧客，一邊告訴記者，作為擁有30余年歷史的“老店”，滿園春飯店年夜飯活動(dòng)已連續(xù)開辦了10余年。今年，滿園春飯店除了將除夕當(dāng)天的預(yù)訂分為三個(gè)時(shí)間段外，還推出年夜飯外賣禮盒。目前，禮盒已預(yù)約出100多單。

同餐飲飯店相比，綜合性酒店以其特有的優(yōu)勢(shì)吸引了不少市民?！?號(hào)餐廳能夠容納40余桌，而且可以作為年夜飯和民俗文藝表演場(chǎng)地，每年除夕尤為熱鬧?！毖舆吇使诨槎Y大酒店董事長(zhǎng)趙春學(xué)告訴記者，自該酒店成立以來(lái)，民俗文藝表演就是其年夜飯的“標(biāo)配”，深受市民喜歡。今年，該酒店不僅將獨(dú)具特色的民俗文藝表演作為年夜飯的亮點(diǎn)，更在年夜飯上推陳出新，增加了以滋補(bǔ)食材為原料的菜品，以提高免疫力為特色，深受老年群體的青睞。

近年來(lái)，越來(lái)越多的年輕人成為張羅年夜飯的“主力軍”，預(yù)制菜也成為年夜飯的新選擇。在延邊金海藍(lán)天餐料總匯，種類齊全、樣式豐富的預(yù)制菜整齊地?cái)[在冰柜里，市民李先生在冰柜前，對(duì)照著自己提前擬定好的菜單選購(gòu)菜品，不一會(huì)兒，就收獲滿滿?！靶列量嗫嘁徽辏仨氂H手做一頓豐盛的大餐犒勞犒勞家人?！崩钕壬f(shuō)，對(duì)于像他這樣的廚房“小白”來(lái)說(shuō)，預(yù)制菜方便快捷，也不容易出錯(cuò)，是年夜飯的首選。延邊金海藍(lán)天餐料總匯總經(jīng)理柴永亮告訴記者，預(yù)制菜的價(jià)格更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且用普通的鍋具或者空氣炸鍋就能做出媲美餐廳大餐的美味佳肴，市民對(duì)于預(yù)制菜走上年夜飯餐桌的接受度越來(lái)越高。

延邊日?qǐng)?bào)全媒體記者 張棟輝